거창소방서(서장 이병근)는 11월 14일 겨울철 화재가 증가하는 원인 중 하나로 음식점 내 후드·덕트 화재를 꼽으며 이로 인한 인명·재산 피해가 나지 않도록 각별한 주의를 당부했다.

음식점 주방 화재는 치킨집, 중국음식점 등 기름을 많이 사용하는 곳에서 후드·덕트 및 벽체 등에 붙어있는 기름때에 조리과정에서 발생한 불티가 만나 발생하는 경우가 많다.

이를 예방하기 위해선 △주방 설비에 부속된 배출 덕트는 0.5㎜ 이상의 아연도금강판 또는 이와 동등 이상의 내식성 불연재료로 설치 △주방 시설에는 동물 또는 식물의 기름을 제거할 수 있는 필터 등을 설치 △조리기구는 반자 또는 선반에서 0.6mm 이상 떨어지게 설치 △정기적인 후드·덕트 기름때 청소 등의 실천이 필요하다.

이병근 서장은 “음식점 화재를 방지하기 위하여 기름때 청소 등 주기적인 관리와 더불어 주방용 자동소화장치와 K급 소화기를 함께 비치하길 당부드린다”라고 말했다.

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