거창교육지원청(교육장 신종규)은 10월 16일(목) 관내 거창여자고등학교에 2025년 학교급식 위생 안전 특별점검을 위해 방문했다.

학교급식 위생·안전 관리를 위해 △보존식 보관 △소비기한 준수 △복수 대면 검수 △HACCP 시스템에 의한 작업관리 △가열 조리식품 중심 온도 측정 등을 점검하고, 아울러 조리 종사자와 급식 관련 애로사항 청취 등 소통의 시간을 가졌다.

거창교육지원청에서는 3식 학교급식 운영의 어려움을 덜어주고자 전처리 식재료(깐 감자, 깐 양파) 사용, 조리장 내 온도 관리를 위한 실별 온습도계 비치 및 지속적인 온습도 기록 관리 지도, 조리 종사자 안전 관리를 위한 MSDS 약품 관리 및 시설 설비 관리 지도의 노력을 하였다.

신종규 교육장은 “우리 학생들을 위해 안전하고 맛있는 학교급식을 위해 노력해주시는 급식종사자분들의 노고에 감사드린다. 3식 학교에서 근무하는 급식종사자의 어려움이 많은데 여러분들의 건강관리에 유의하며 안전한 학교급식 제공을 위해 힘써 주시길 바란다”라고 말했다.

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